labod Januari 1, 1970
Biarkan saat-saat indah mengalir


Saat cuaca menghangat dan musim semi dimulai akhir pekan ini, musim sirup maple sedang marak di Michigan. Di Midland, Chippewa Nature Center mengadakan program tentang proses pembuatan sirup alami sementara beberapa penduduk setempat sedang menyadap pohon mereka sendiri.

Bagi Midlander Gary Skory, membuat sirup maple adalah salah satu dari sedikit hal yang dapat dipertahankannya selama pandemi. Dia memuji CNC karena memperkenalkannya pada sirup maple alami sehari setelah dia mulai bekerja di sana sebagai penerjemah sejarah pada Maret 1982. Setelah melihat-lihat semak gula – area di mana pepohonan disadap – dan kursus kilat tentang cara menghasilkan sirup maple, dia benar-benar ketagihan.


“Ini sosial, pendidikan dan ramah lingkungan,” kata Skory.

Membuat sirup melambangkan pentingnya persahabatan bagi Skory. Mentor dan temannya Virginia Stroemel, yang pertama kali mempekerjakan Skory di Manistee County Museum ketika dia berusia 12 tahun, meninggalkannya lima hektar pohon maple hanya satu mil di utara Bear Lake, Michigan, ketika dia meninggal. Pada tahun 2006, Skory dan cucu laki-lakinya, Bryce Cameron, mulai menyadap pohon dan pada tahun yang sama keponakannya, Mark Cameron, mengemukakan gagasan untuk membangun gudang gula pedesaan. Beberapa tahun kemudian teman lain, Herm Gieseler, memberi Skory panci evaporator, yang terbukti sangat berharga.

“Panci itu membuat sirup terbaik yang pernah ada. Apinya tidak tertutup, jadi semua asap melayang di sekitar sirup dan menghasilkan rasa yang enak, ”kata Skory.

Source : Live Draw HK