labod Januari 1, 1970
Organisasi merayakan pentingnya magang


Dapur sup telah mengalami peningkatan 38% dalam makanan yang disajikan sejak dimulainya pandemi

Diterbitkan

Pada hari Jumat, 18 Desember, Chef Andrea Noonan dari Dow Diamond membuka ruang freezer stadion untuk hampir 40 kalkun beku untuk disimpan di Pintu Terbuka Midland.

Setiap tahun, mayoritas ham dan kalkun Open Door yang disajikan sepanjang tahun disumbangkan dalam empat minggu antara Thanksgiving dan Natal. Tahun ini tidak berbeda, tetapi karena pembatasan pandemi bulan Desember terus berdampak pada restoran dan fasilitas makan, Open Door menghadapi masalah unik: Kurangnya ruang freezer.

Dapur umum beroperasi sepanjang tahun dengan satu lemari es kecil di kampus utama dan satu lemari pendingin di tempat penampungan krisis wanita dan anak-anak. Ini mengharuskan anggota staf dan relawan untuk terus-menerus mengocok makanan masuk dan keluar dari freezer, terutama ketika sumbangan makanan yang besar datang dari bisnis dan restoran lokal.



Di tahun-tahun sebelumnya, mayoritas kalkun dan ham Open Door telah disimpan di bisnis lokal yang menyumbangkan ruang freezer ekstra mereka. Namun karena pandemi, ruang freezer ini tidak lagi tersedia. Dan, mengingat meningkatnya jumlah makanan tahun ini, Open Door mencari opsi alternatif untuk ruang freezer.


Sejak dimulainya pandemi COVID-19, Open Door mengalami peningkatan 38% pada jumlah makanan yang disajikan. Karena Open Door terus memberi makan yang lapar dan melindungi para tunawisma, itu berarti mengandalkan teman dari komunitas, termasuk tetangga seperti tim di Dow Diamond.

“Open Door telah menerima dan mendistribusikan lebih banyak makanan tahun ini dibandingkan tahun lainnya. Ruang freezer dan pendingin kami yang terbatas membutuhkan banyak kreativitas dan pergerakan produk yang konstan. Memiliki mitra seperti Dow Diamond berarti lebih sedikit pemborosan makanan dan lebih sedikit waktu untuk memindahkan makanan, memungkinkan kami untuk berkonsentrasi merawat pria, wanita dan anak-anak yang Tuhan bawa ke pintu kami, ”kata Renee Pettinger, direktur eksekutif Open Door.


Sepanjang tahun 2020, Noonan dan Dow Diamond telah memberikan dukungan yang tak tergantikan untuk Open Door dan program dapur umum mereka. Selama banjir regional akibat kerusakan Bendungan Edenville, Dow Diamond menyimpan banyak pasokan susu segar ketika Open Door bermitra dengan Palang Merah Amerika untuk menyediakan makanan dua kali sehari bagi 250 pengungsi banjir yang tinggal di hotel-hotel lokal.

“Jika Anda pernah menemukan diri Anda mencari di lemari es dengan hanya sepotong mentega, pertanyaannya bukan hanya apa yang akan Anda makan untuk makan malam,” kata Noonan. “Apa yang akan Anda berikan kepada anak-anak Anda dan seluruh keluarga Anda? Pintu Terbuka dapat dan benar-benar membantu orang dengan pekerjaan yang mereka lakukan. “


Sekarang, Noonan dan Dow Diamond berdiri di celah lagi selama musim liburan. Berkat tim di Dow Diamond, Open Door telah membuat ruang tambahan di lemari es walk-in mereka pada waktunya untuk kesibukan liburan dan apa pun pergantian tahun yang mungkin terjadi.



Setelah persiapan untuk musim bisbol 2021 dimulai, solusi sementara ini akan berakhir. Ini berarti bahwa, seiring dengan meningkatnya permintaan makanan di Midland County, Open Door perlu menemukan lebih banyak ruang freezer overflow permanen untuk mengakomodasi semakin banyak tetangga yang kelaparan.

Kebutuhan pangan terbesar Open Door saat ini adalah daging giling, buah segar, mentega, dan sayuran hijau kalengan. Donasi dapat dikirimkan di 412 W. Buttles tujuh hari seminggu. Untuk pengantaran donasi tanpa kontak, silakan hubungi kantor di 989-835-2291.

Diproses oleh Victoria Ritter, [email protected]

Source : Totobet HK